포도를 발효시켜 만든
알코올 음료로, 일반적으로
와인이라 불린다. 포도에 자연적으로 존재하는
효모가 당분을 분해해 알코올과 이산화탄소를 생성하는 방식으로 제조되며, 사용되는 포도의 품종·재배 지역·양조 방식에 따라 맛과 향, 색이 크게 달라진다. 색상에 따라
적포도주,
백포도주,
로제 와인 등으로 구분되며, 식사와 함께 즐기는 문화적 음료로서
서양 요리와 깊은 관련을 가진다. 또한 종교·의례·사교 활동 등 다양한 사회적 맥락에서도 중요한 위치를 차지해 왔다.