완두

콩과에 속하는 식물로, 주로 식용을 목적으로 재배되는 한해살이 또는 두해살이 작물이다. 완두콩이라고도 불린다. 원산지는 서아시아와 지중해 연안으로 알려져 있으며, 인류가 비교적 이른 시기부터 재배해 온 작물 중 하나다. 단백질과 탄수화물이 풍부해 식량 및 사료로 널리 이용된다.

서늘한 기후에서 잘 자라며, 봄이나 가을에 재배되는 경우가 많다. 뿌리에 뿌리혹박테리아가 공생해 질소를 고정하므로 토양 비옥도 개선에도 기여한다. 식용 부위는 주로 씨앗이지만, 어린 꼬투리째 섭취하는 품종도 있다. 완두는 유전학 연구에서도 중요한 위치를 차지하는데, 멘델이 이를 이용해 유전 법칙을 정립한 것으로 유명하다.