장미과에 속하는 과일로, 학명은 Prunus persica이다. 과육이 부드럽고 달콤하며, 껍질에는 미세한 털이 있어 독특한 식감을 가진다. 원산지는 중국으로, 수천 년 전부터 재배되었으며 현재는 전 세계 온대 지역에서 널리 재배된다. 생과일로 섭취하거나 잼, 주스, 디저트 등 다양한 요리에 활용된다.
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