루이 파스퇴르(Louis Pasteur, 1822년 12월 27일 ~ 1895년 9월 28일)
프랑스의 화학자이자 미생물학자로, 세균학과 백신학의 기초를 세운 인물이다. 그는 발효 과정과 부패 현상의 미생물학적 원리를 규명하고, 저온살균법(파스퇴르화)과 광견병 백신 개발로 유명하다. 그의 연구는 의학과 식품 산업 등 다양한 분야에 혁신적인 영향을 끼쳤으며, 현대 미생물학의 아버지로 불린다.
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