생명을 구성하는 기본 물질 중 하나로, 아미노산이 펩타이드 결합으로 연결되어 형성된 고분자 화합물이다. 세포 내에서 구조적 지지, 효소 작용, 신호 전달, 운반, 면역 기능 등 다양한 생리적 역할을 수행하며, 모든 살아있는 생명체에서 필수적으로 존재한다. 단백질은 DNA의 유전 정보에 따라 합성되며, 생체 내 기능과 구조에 따라 여러 종류로 분류된다.
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