짜장면(비교)

[[분류:중국 요리]][[분류:한국 요리]][[분류:면류 요리]]

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== 개요 ==

가열한 [[기름]]에 춘장 춘장(春醬)과 돼지고기, 양파 등 다양한 채소를 함께 볶아 만든 양념을 삶은 국수 위에 얹어 비벼 먹는 한국식 중화요리이다. 본래 중국 산둥 지방의 면장 면장(麵醬)을 바탕으로 한 음식이 원형이었으나, 1883년 인천 개항 이후 유입된 중국인 부두 노동자들을 대상으로 저렴하고 간편한 음식을 제공하는 과정에서 한국인의 입맛에 맞추어 변형되었다.