버터떡(비교)

[[분류:떡]]

[목차]

== 개요 ==

쌀가루와 버터를 섞어서 만든 퓨전 떡이다. 떡의 쫄깃한 식감에 버터의 고소한 풍미가 더해진 것이 특징. 겉은 바삭하고 속은 촉촉해서 떡으로 만든 빵 같은 느낌을 주기도 한다. 상해에서 처음 만들어졋으며 남녀노소 누구나 좋아할 만한 달콤하고 고소한 맛 덕분에 간식용으로 인기가 많다.

== 특징 ==

일반적인 [[인절미]]나 [[절편]]과는 맛과 향이 완전히 다르다. [[버터]]가 많이 들어가기 때문에 한 입 베어 물면 입안 가득 [[우유]] 향과 고소함이 퍼진다. 특히 갓 구워냈을 때 가장 맛있으며, 겉면이 노릇노릇하게 익어 바삭한 식감을 즐길 수 있다. [[설탕]]이나 [[꿀]]을 적당히 섞어 만들기 때문에 따로 소스를 찍어 먹지 않아도 달콤하고 [[우유]]나 [[커피]]와 함께 먹으면 궁합도 ㄱㅊ은편.

== 조리법 ==

만드는 방법은 생각보다 간단하다. 주재료인 찹쌀가루에 녹인 버터, 설탕, 우유, 달걀 등을 넣고 반죽한다. 이 반죽을 [[오븐]]이나 [[에어프라이어]]에 넣고 노릇하게 구워내면 완성된다.

[각주][include(틀:문서 가져옴/나무위키, title=버터떡, version=7, uuid=46af7910-1ef1-4988-a8fa-924a1a7a0b0b)]