KFC는 켄터키 후라이드 치킨(Kentucky Fried Chicken)의 약자이며, 미국의 패스트푸드 체인점인 켄터키 프라이드 치킨을 의미한다. 켄터키라는 지명을 사용한 것은 푸짐한 미국 남부식 대접 문화를 연상시키기 위함이다. 흑인들이 먹는 서민 음식이지만 한국에 정착하면서 고급화되었다.
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