철판아이스크림

영하의 차가운 냉동 철판 위에 액체 상태의 베이스와 다양한 토핑을 섞어 즉석에서 얼려 만드는 태국식 디저트이다. 재료를 얇게 펴고 주걱으로 다지는 과정에서 공기가 혼입되어 부드러운 식감이 만들어지며, 마지막에 돌돌 말아 아이스크림 롤 형태로 완성하는 것이 특징이다.