채식주의

채식주의(Vegetarianism)

동물성 음식을 피하고 식물성 음식을 중심으로 섭취하는 식생활 양식 또는 그러한 철학을 의미한다.

단순히 건강상의 이유뿐만 아니라 동물의 권리 보호(동물권), 환경 보호, 종교적 신념 등 다양한 동기에 의해 실천된다. 현대 사회에서는 기후 위기 대응의 일환으로 육류 소비를 줄이려는 움직임이 커지면서 단순한 식습관을 넘어 하나의 사회적 운동이자 라이프스타일로 자리 잡았다.