식물을 연구 대상으로 하는 생물학의 한 분야로, 식물의 형태학, 해부학, 생리학, 분류학, 유전학 등을 포괄한다. 고대에는 식물을 주로 약용·식량 자원으로 인식했으나, 근대 이후 체계적인 분류와 실험을 통해 과학적 학문으로 정립되었다. 현대 식물학은 생태학, 분자생물학, 환경과학과도 밀접하게 연관되며, 기후 변화 대응, 농업 생산성 향상, 생물다양성 보존 등 실용적 가치도 크다.
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