시멘트(cement)는 대개 석회를 주원료로 하여 여러 성분을 배합해 만든, 건축 및 토목 재료로 사용되는 접합제이다. 한자어로 양회(洋灰)라고도 한다. 시멘트와 물, 그 밖의 골재 및 혼화재를 배합하여 굳힌 것을 콘크리트(concrete)라고 한다.
건물을 짓는데 들어가는 혼합재로서 현대 건축에 필수불가결한 특성상 '건설업계의 쌀'이라는 별명으로도 불린다. 시멘트는 단순히 집을 짓는 재료로서의 쓰임을 넘어 벽화, 두상 등 예술작품의 재료로 널리 사용되고 있다.