마담 구르메(비교)

=== 음지에서 일하며 양지를 지양한다 ===

* [[https://blog.naver.com/abc1135/222987849741|#]]

김철수는 마담이 실장인이라는걸 알게되는 충격에 빠진다.[* 생각해보면 구르메에서 지낸 두 달 동안 마담이 실장인이라는 걸 알아챌 기회는 얼마든지 있었다. 그녀만 보면 크든 작든 열등감이나 부러움의 시선을 보내며, 인간에게는 쓰지 않지만 동족들끼리 연장자를 칭할 때 흔히 쓰던 오바상이란 호칭을 붙이던 실장석들... 바다실장 장로의 동굴에서 거대 우지챠를 향해 보였던 프니프니와 실장석 말투... 실석인 착취와 장기밀매를 벌였던 허 회장에 대한 이상하리만큼 강했던 적개심과 류정아가 말한 실석인권에 대한 관심... 그리고 가깝게는, 마담을 본 흑발실장 데스피나의 폭주까지. 이 모든 정황이 마담이 실장인이거나 또는 그들과 관련이 있다는 것을 말해주고 있었다. 세상에 어떻게 실장석을 요리하는 실장인 요리사가 있으며, 또한 실석인의 특징인 길고 뾰족한 귀는 어떻게 감췄겠냐는 안이한 생각 덕에 단정짓지 못하고 있었을 뿐이다.] 그 후에 결국 기대한 대로 짓소 버스터즈에서 현장지휘자 직급을 맡을 경력자를 구한다고 한다. 그 소식을 뒤로하고 매니저와 스탠리 기자를 만나서 마담이 인간으로 행세하기 위해서 실장인 외이 축소 수술를 했다는 사실이 드러난다.[* 인간이 사람귀를 엘프 귀로 성형하는것을 반대로 생각하면 실장인이 자기 귀를 인간귀로 바꾸었다고 볼 수 있다.] 물론 매니저와 스탠리는 이 사실을 숨기기로 한다.[* 실장인으로 인한 편견과 지난 에피소드에도 설명된 실장인 관련 범죄나 질투에 의거한 실석인 살석 등의 사건이 장난이 아니다.] 한때 마담의 주인이었던 장씨 일가 이야기후에 그녀의 과거가 대략 나온다. 프랑스에서 실장인 부인을 두었던 무슈 베르나도트의 제자가 되지만 그게 쉬운게 아니었다.[* 가뜩이나 프랑스는 실석인 마녀사냥도 있었다.][* 장가영이 하는 말에 따르면 "레스토랑에서도 어려움은 있었습니다. 실장인이라 실장석에 대한 이해도가 높은 덕인지 시호의 요리 실력은 도영 선배 바로 밑까지 따라잡았고, 스승님의 제자들 중에 그걸 질투하던 인분충들에게 온갖 협잡질까지 당했죠. 그 과정에서 시호 역시 살아남기 위해 서서히 냉정하고 독해지기 시작했습니다. 결국 스승님의 레스토랑에서 끝까지 살아남은 건 선배와 저, 시호였고, 저희 셋은 당당히 프랑스 실장요리계에 자리잡을 수 있게 되었습니다."][* 저 대사를 보면 질투만 하던 인분충들의 실력은 보나마나 실격으로 다 쫒겨났을 것이다.] 그리고 한국에 와서 주인 일가를 도울려고 했으나. 귀국을 하루 남기고 오빠와 새언니 가족이 교통사고를 당하고 그 자리에서 살아남은 장가영의 조카 장도치뿐이다. 또한 음지에서 일하며 양지를 지양하는 실석인 지원단체인 에버그린 재단은 실장인들을 도와주지만 상상이상으로 실장인들에게 가혹한 한국은 마담에게 극단적인 선택을 하게 했다.[* 장가영이 말하길 "실석보호법으로 실장석들에게 피해를 입은 사람들이 한두명이 아니라 생긴 문제죠. 그래서 국내 실장인들이 살아가려면 두 가지 길 중 하나를 선택하는 게 보통입니다. 첫 번째는 자기 꿈을 묻어버리고 사람들이 원하는 실장인의 모습을 연기하며 살아가는 길이고, 두 번째는 꿈을 이루기 위해 자신을 숨기고 사람들 틈에 섞여 살아가는 길이죠. 시호는 후유증을 감수하고 수술을 받는 것을 선택했고, 저와 가영 씨에게 연락해 함께 구르메를 차렸습니다. 다행히 프랑스에서부터 솜씨를 보아 온 분들이 도움을 주시기도 했고, 요리가 입소문을 타기도 해서 그런 대로 사람들을 모으고 레스토랑을 경영할 수 있었습니다. 하지만, 이번 일을 계기로 그 애 역시 자기 자신과 주변의 사람들마저 속이며 마담 구르메를 연기하는 것에 한계를 느끼고 있는 것 같습니다. 그래서 한동안 레스토랑 영업을 쉬는 동시에, 시호와 가장 가까이서 일해왔거나 일하게 될, 그리고 진실을 어느 정도 알게 된 세 분을 여기 모시고, 앞으로도 도움을 부탁드리러 여기 부른 겁니다."] 그렇게 주치의 오민기 박사에게 수술받고 인간행세를 하며 살아오게 된거다. 결국 모든걸 결정한 김철수는 마담 구르메에 있는걸 선택하고 마담이 가끔 지원하는 에버그린 재단 산하 실석인 보호시설을 방문하는걸로 1부가 끝난다.

== 기타 ==

2023년 현재 이만큼의 실장석 식품관련 작품은 현재 찾아보기가 힘들다. 연재중단된것이 안타까울뿐.

[각주]